3 Belegarten - Dinkel Bagels

Du hast Lust auf einen leckeren Dinkel Bagel und weißt nicht, womit du ihn belegen sollst? Hier sind 3 super leckere Varianten für dich 😍🥯

Mit diesem Rezept ist ein leckerer und entspannter Sonntagsbrunch garantiert:

✅ laktosearm (Variante 1)

✅ vegetarisch (Variante 1 + 3)

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Variante 1 (vegetarisch):

Zutaten:

• 1 Champignons, braun
  
• 1 EL Honig
  
• 60 g Ziegenfrischkäse
  
• 1 Handvoll Rucola
  
• Salz
  
• Pfeffer
  
• ¾ EL Kokosfett
  

Zubereitung:

1. Bagel nach Grundrezept zubereiten.
   
2. Champignons schneiden und mit Kokosfett und ½ EL Honig anbraten.
   
3. Den Bagel halbieren und mit allen weiteren Zutaten bestreichen und belegen.
   
4. Den Bagel zuklappen & genießen.
   

Variante 2 (mit Speck):

Zutaten:

• 3-4 getrocknete Feigen oder 1 frische Feige
  
• Eine kleine Handvoll Walnüsse
  
• 1 TL Honig
  
• 1/2 TL Salz
  
• 1 Prise Pfeffer
  
• 60 g Ziegenfrischkäse
  
• 3 Scheiben Speck
  
• Rote Sprossen (Optional)
  
• 2 EL Quark (optional)
  

Zubereitung:

1. Bagels entsprechend dem Grundrezept zubereiten und abkühlen lassen.
   
2. Speck in einer Pfanne scharf anbraten, bis er knusprig ist.
   
3. Bei dem Belegen beginnst du am besten mit dem Aufstreichen des Quarks. Anschließend folgt der Rest des Belags.
   
4. Zum Abschluss etwas Honig darüber träufeln.
   
5. Genießen!
   

Variante 3 (vegetarisch):

Zutaten:

• 3-4 getrocknete Feigen oder 1 frische Feige
  
• Eine kleine Handvoll Walnüsse
  
• 1 TL Honig
  
• 1/2 TL Salz
  
• 1 Prise Pfeffer
  
• 60 g Ziegenfrischkäse
  
• Optional: Rote Sprossen
  
• 2 EL Quark (optional)
  

Zubereitung:

1. Bagels entsprechend dem Grundrezept zubereiten und abkühlen lassen.
   
2. Bei dem Belegen beginnst du am Besten mit dem Aufstreichen des Quarks. Anschließend folgt der Rest des Belags.
   
3. Zum Abschluss etwas Honig darüber träufeln.
   
4. Genießen!
   

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