Macadamiamilch - wunderbar cremig und süßlich

Milchfreie, getreidefreie und allergiefreundliche Alternative zu Milch gesucht? Dann probiere unbedingt diese Macadamianuss-Milch mit nur 3 Zutaten! 

Das Ergebnis ist eine cremige, frische Macadamiamilch, die sich perfekt für Matcha Lattes, Goldene Milch oder eine sahnig schmeckende heiße Schokolade eignet.

Macadamianüsse werden kurz eingeweicht und dann mit Wasser und zusätzlichen Aromen (wie Dattelsirup, Honig, Ahornsirup, Erythrit oder Stevia) vermengt.

Dein gesunder Milchersatz bei Unverträglichkeiten, Reizdarm und darmfreundlichen Diäten

Das Rezept ist für dich eher geeignet bei:

1. Unverträglichkeiten gegenüber ...

🚫 Fructose

🚫 Laktose

🚫 Gluten

🚫 Milcheiweiß

🚫 Weizen

🚫 Gluten

🚫 Hafer oder andere Getreidesorten

🚫 Samen

2. ... und Ernährungsformen wie der ...

🍏 Paleo Diät 

🍏 Keto Diät 

🍏 Zuckerfreien Diät

🍏 Low-FODMAP-Diät 

🍏 SIBO-Diät 

🍏 Kohlenhydratarmen Diät

Rezept

Zutaten

• 1 Tasse Macadamia Nüsse* (ungesalzen)
  
• 3-4 Tassen Wasser (wenn du eine cremigere Milch möchtest, dann nutze weniger Wasser)
• Optional, für mehr Süße, verwende ein Süßungsmittel deiner Wahl (z.B. Dattelsirup*, Honig, Ahornsirup, Erythrit oder Stevia)

Anleitung

1. Macadamia 1-2 Stunden lang in zimmerwarmem Wasser einweichen und anschließend in einem Sieb abgießen.
2. Abgetropfte Nüsse mit frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer (oder in ein hohes Gefäß für einen Stabmixer) geben. In etwa 2 Minuten lang pürieren oder so lange, bis eine cremige Milch entsteht. 
3. Bei Bedarf und nach Belieben mit Süßungsmittel der Wahl abschmecken. Fertig!

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