Herzlich willkommen zu deinem ultimativen Food/Restaurant Guide für Bali – speziell entworfen für dich und deine spezifischen Ernährungsbedürfnisse und Personen mit sensiblen Mägen!
Wenn du auf der Suche nach genussvollen kulinarischen Erlebnissen während deiner Reise in Indonesien bist, die dein persönliches Wohlbefinden berücksichtigen, dann bist du auf Bali genau richtig. Bali ist nicht nur ein Paradies für Strandliebhaber und Surfer, sondern auch für Feinschmecker mit besonderen Bedürfnissen. In diesem Guide werde ich meine persönlichen Empfehlungen mit dir teilen, die von schonenden Zutaten bis hin zu intensiven indonesischen Aromen dank entzündungshemmender Gewürze reichen. Nicht nur das Essen ist super lecker, sondern auch die Locations sind super schön eingerichtet.
Wir starten mit ein paar Food Spots, Restaurants und Cafés in Canggu, einem Dorf an der südwestlichen Küste der indonesischen Insel Bali.
Das Shady Shack auf Bali ist ein veganes Café mit entspannter Atmosphäre und innovativer moderner Küche, die sowohl gesunde Süßspeisen als auch gesunde herzhafte Gerichte zu bieten hat. Dieses schöne Café bietet ein großes Menü, das alles von einem leckeren Frühstück bis hin zu gesunden Burgern, Salaten, Bowls, geteilten Platten, veganen Desserts, sowie Kaffee, Tee, nährstoffreichen Smoothies und Säften umfasst. Meine Empfehlung für empfindliche Mägen: Probiere ihre “Fresh Garden Rolls”, Edamame, Naked Falafel und Süßkartoffel-Gnocci.
Das Milu By Nook in Bali ist ein Restaurant abseits vom Trubel und doch super zentral gelegen, mit unglaublich schöner und entspannter Atmosphäre, mit Blick auf ein kleines Reisfeld und umgeben von tropischen Pflanzen. Du findest hier eine große Getränke- und Essensauswahl, wobei meine Empfehlung für empfindliche Mägen wäre: Das Vegetable Curry und probiere unbedingt die gesundheitsfördernden Getränke (z. B. den entzündungshemmenden Ingwer-Kurkuma-Tamarind-Honig-Drink sowie Avocado-Smoothie).
Das Ulukan in Canggu bietet nicht nur unfassbar leckeres, indonesisches Essen, welches von Generation zu Generation weitergegeben wurde, sondern nimmt dich auch mit auf die Reise einer gehobenen Restaurant-Atmosphäre.
Hier genießt du eine große Auswahl an typisch indonesischem Mittag- und Abendessen. Dabei findest du alles von Reis und Nudeln über Gemüse, Sambal und geteilten Platten. Meine Empfehlung für empfindliche Mägen: Soto Ayam Suppe (Chicken Suppe) und deren vegetarische Gerichte.
Du brauchst einen Matcha Latte to-go? Dieser Spot in Canggu bietet dir eine moderne Coffee Bar mit integriertem Surf-Shop. Hier findest du neben einer Menge freundlicher Gesichter, Internet und Surf Essentials eine Auswahl an leckeren Snacks und, angeblich, den besten Kaffee der Gegend. Ich persönlich bin hier vor allem hingegangen, weil ich guten Matcha gesucht habe (Matcha bekommt mir besser als Kaffee) und weil sie hausgemachte Mandelmilch haben, für die sie berühmt sind. Für meinen Geschmack war die Mandelmilch etwas zu salzig, ich fand den Matcha mit Hafermilch deutlich geschmackvoller.
Es geht weiter mit Food Spots, Restaurants und Kaffees in Uluwatu - einer Region an der südwestlichen Spitze der Halbinsel Bukit auf Bali.
Die Banane Lounge ist ein Pool Club am besten Strand-Vorort: Bingin. Dieses Restaurant lädt mit seinem unglaublich geschmackvoll eingerichteten Pool mit Sonnenliegen, Lounges und einem prachtvoll farbigen, tropischen Garten zu sich ein. Außerdem kannst du hier zwischen einer großen und leckeren Vielfalt an Frühstück, Mittag- und Abendessen wählen. Hier gibt es quasi alles, was das Essensherz begehrt, von frisch zubereitetem indonesischem BBQ (pescetarisch, vegetarisch und mit Fleisch), über die besten Smoothies und frisch gepressten Säften bis hin zu frischer, sauberer indonesischen Küche. Meine Empfehlung für empfindliche Mägen: Zu Essen waren die frisch zubereiteten BBQ Spieße mein Highlight. Als Getränk würde ich den Green Smoothie unbedingt probieren, ebenso Jamu (indonesisches Kurkuma-Ingwer-Getränk).
Hier findest du ein süßes Café, mit geschmackvoller Einrichtung und entspannter Atmosphäre. Neben leckeren, frischen Säften, Kaffeesorten mit und ohne Koffein und weiteren Drinks kannst du dich hier von einer Vielfalt an süßen und herzhaften Waffeln sowie Bananenbrot als auch Joghurt und Nice Cream Bowls verzaubern lassen.
Das Laggas in Uluwatu hat eine sensationelle Küche. Lass dich von Dumplings mit Garnelen, Hähnchen, Tempeh, Pilzen, Käse oder auch Blumenkohl, verschiedenen gebratenen Nudelgerichten und leckeren asiatischen Salaten verzaubern. Meine Empfehlung für sensible Mägen: Die gebratenen Curry-Nudeln schmecken fantastisch, ebenso der Green Basil Signature Slush Drink, Sommerrollen, Dumplings, Edamame und Ramen-Suppe.
Das Chela ist ein Café/Restaurant, welches nahrhafte, gesunde und hausgemachte Gerichte zu bieten hat. Bei einer großen Auswahl an Frühstück mit Pancakes, tropischen Früchten, Waffeln, Shakshuka, Toast, Sandwiches und Porridge findest du auch eine große Auswahl an Gerichten für das Mittag- und Abendessen. Lasse dich von leckeren Smoothie Bowls, Wohlfühl-Suppen, Sandwiches, Salaten und vielen weiteren Hauptgerichten verzaubern. Auch an leckeren Desserts kannst du dich hier austoben. Und das Beste? - Auch hier kommt niemand zu kurz, der/die sich vegetarisch, vegan und/oder glutenfrei ernährt.
Das Hidden Gem in Uluwatu ist definitiv gehobene Küche und eignet sich vor allem für besondere Anlässe. Es nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine Wein Lounge. Lass dich hier von einer kalifornisch inspirierten und gehobenen Küche mit Frühstück, Mittag- und Abendessen bei einem 180 Grad Blick über die Landschaft vor dem Meer und den atemberaubenden Sonnenuntergängen verzaubern.
Dieses süße Café hat seinen Anfang 2016 genommen, mit der Mission, einen Ort in dem Surferparadies Uluwatu zu schaffen, wo es wirklich guten Kaffee gibt. Seitdem ist dieses unscheinbare Café zu einem tollen Ort mit modernem australischem Stil geworden. Einziger Nachteil ist, dass es an der Straße gelegen ist. Lass dich hier von unglaublich gutem Kaffee, frischen, leckerem Essen und guten Vibes verzaubern.
Kommen wir zum letzten Ort auf unserer kulinarischen Reise - Ubud. Ubud liegt im Hochland von Bali und ist als Zentrum für traditionelles Handwerk und Tanz bekannt. Außerdem behaust dieser Ort Balis wichtigsten Symbole, die Hindu- Tempel- und Schreine. Es ist als das “vegan food heaven" bekannt, aber auch nicht Vegetarier kommen hier in Ubud, Bali, auf ihre Kosten.
Dieses Restaurant ist vor allem bekannt für die beste Ente. Genieße eine breite Palette an Speisen, von modernen westlichen bis hin zu innovativen indonesischen oder balinesischen Spezialitäten, in einer frischen Atmosphäre in der Umgebung des echten balinesischen Dorfes. Hier ist ein wunderschöner Ausblick auf Reisfelder gegeben, während du unter Kokospalmenblättern dem Gesang der vielen kleinen Vögel lauschst.
Dieses Restaurant/Cafe bietet dir mit schöner, charmanter Atmosphäre neben erfrischenden Getränken und sehr gutem Kaffee eine Vielfalt an leckeren und ayurvedischen Gerichten. Dabei kommt alles frisch von nahegelegener Farm, dem Meer oder ist handgemacht. Ich kann dir hier vor allem die Hulk Smoothie Bowl, die Seegras Tacos und den Kombucha empfehlen. Manchmal kannst du hier auch kleine live Konzerte erleben.
Im Wulan Warung findest du leckeres, innovatives, indonesisches veganes Frühstück, Mittag- und Abendessen. Hier wird sich mit Freude und viel Liebe dafür eingesetzt, allen Menschen die vegane Küche näherzubringen und das Restaurant zufrieden und mit einem guten Gefühl zu verlassen - wissend, dass man auf seine Weise einen kleinen Unterschied gemacht hat.
Dieser Ort ist nicht bloß ein Café, sondern auch eine Wohlfühloase für die Yoga-Liebhaber. Hier kannst du neben leckerem, gesunden, veganen, vegetarischen und ayurvedischen Essen ebenfalls Yoga mit anderen praktizieren und Erfahrungen austauschen. Zum Journalen ist die friedliche Atmosphäre in diesem Kaffee ebenfalls perfekt.
Weitere schöne Locations, die sich für einen der atemberaubenden Sonnenuntergänge mit einer frischen Kokosnuss oder einem Drink auf Bali lohnen, aber weniger für das Essen:
Mit diesem umfassenden Food/Restaurant Guide für sensible Mägen auf Bali, Indonesien ist dir kulinarischer Genuss in den Gegenden Canggu, Uluwatu und Ubud gesichert. Von authentischen balinesischen Gerichten bis hin zu internationalen Köstlichkeiten – die gastronomische Szene Balis hält für jeden Geschmack etwas bereit.
Ganz gleich, ob du an den lebhaften Straßenständen, in versteckten Garküchen oder in gehobenen Restaurants speist, du kannst sicher sein, dass Bali kulinarische Erfahrungen bietet, die dich begeistern werden. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Restaurants und Cafés, die dich ansprechen, stöber die Menüs durch und lass dich von der traumhaften Insel und ihrer kulinarischen Vielfalt verzaubern!
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