Kennst du das Gefühl, wenn du dich auf ein Date, ein Treffen oder eine Familienfeier freust, aber dir gleichzeitig Sorgen machst, weil du bestimmte Lebensmittel nicht verträgst oder eine spezielle Diät einhältst? Du bist nicht allein! Viele Menschen leiden an Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien. Es ist wichtig, offen über diese Ernährungseinschränkungen zu sprechen, um unangenehme Situationen zu vermeiden und deine Bedürfnisse klar zu kommunizieren. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Thema geschickt ansprichst und gleichzeitig Verständnis und Respekt dafür erhältst.
Wann ist der beste Moment, um über Ernährungseinschränkungen zu sprechen? Es ist wichtig, das Thema früh genug anzusprechen, am besten bereits vor oder während der Planung. Offenheit ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Kommunikation. Wenn du von Anfang an ehrlich über deine Bedürfnisse sprichst, kannst du Missverständnisse vermeiden und deinem Gegenüber die Möglichkeit geben, sich darauf einzustellen. Auch du kannst vor dem Treffen sorgenfreier und entspannter sein.
Gruppentreffen/Geschäftsessen
Bei Gruppentreffen oder Geschäftsessen sind meist mehrere Personen involviert und die Planung ist oft komplexer. Wenn du dich mit deinen Freunden gut verstehst, wirst du merken, dass sie sicherstellen möchten, dass du das Essen auch genießen kannst. Folgende Aussagen könnten dir bei der frühzeitigen Kommunikation helfen:
"Ich freue mich sehr auf das Treffen! Ich wollte vorab noch mitteilen, dass ich aufgrund von Intoleranzen bestimmte Lebensmittel meiden muss. Könnten wir das bei der Auswahl der Speisen berücksichtigen? Hier ist eine Liste an Lebensmitteln, die ich essen kann / nicht essen sollte."
Wenn du an einem Event von der Arbeit eingeladen bist, ist es sinnvoll, direkt mit der Person zu sprechen, die alles rund ums Essen koordiniert, z.B. jemand aus der Human Resources-Abteilung. Auch wenn du zuvor alles besprochen hast, ist es immer eine gute Idee, einen kleinen Notfall-Snack dabei zu haben. Ein Beispiel für einen solchen Snack sind Reiscracker.
Wenn du weißt, dass ein Catering-Service gebucht wurde, ist es wichtig, im Voraus Informationen über die geplanten Gerichte und mögliche Anpassungen zu erhalten.
"Könnten Sie mir bitte mitteilen, welche Gerichte für das Event geplant sind? Ich habe bestimmte (Unverträglichkeit/Allergie) und möchte sicherstellen, dass ich etwas Passendes finde."
"Wäre es möglich, einige Anpassungen an den Gerichten vorzunehmen, damit sie meinen Bedürfnissen entsprechen? Zum Beispiel könnte der Salat ohne Dressing und die Hauptspeisen ohne bestimmte Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln zubereitet werden."
Du kannst auch anbieten, direkt mit der Cateringfirma Kontakt aufzunehmen:
"...für das geplante Event am [Datum] möchte ich Ihnen unsere speziellen Anforderungen mitteilen. Ich habe (Unverträglichkeit/Allergie), und möchte sicherstellen, dass ich geeignete Optionen zur Auswahl habe.
Hier sind die spezifischen Anforderungen:
- Keine [bestimmte Allergene, z.B. Nüsse, Gluten, Milchprodukte]
- Salate bitte ohne Dressing, alternativ nur mit Öl und Essig
- Hauptspeisen ohne Knoblauch und Zwiebeln
Es wäre toll, wenn Sie die Gerichte entsprechend markieren könnten und uns bitte mitteilen, ob es möglich ist, diese Anpassungen vorzunehmen? Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung."
- Gekochtes Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli) ohne Gewürze
Wenn ein BBQ geplant ist, kannst du oft dein eigenes Essen mitnehmen:
"Ich würde gerne mein eigenes Essen zum BBQ mitbringen, um sicherzugehen, dass ich etwas Passendes habe. Ich kann zum Beispiel mein eigenes mariniertes Fleisch und bereits vorgeschnittenes Gemüse mitbringen."
"Ich werde auch meinen eigenen Salat mitbringen, da ich sicherstellen möchte, dass keine unerwünschten Zutaten darin sind. Ist das in Ordnung?"
Familienfeiern
Auch bei Familienfeiern kannst du deine Ernährungseinschränkungen schon bei der Planung ansprechen. Da Familienfeiern meist informeller und persönlicher sind, kannst du auch deine eigenen Gerichte mitbringen*. So kannst du sicherstellen, dass du dich wohlfühlst und das Essen genießen kannst.
„Ich freue mich auf unser Familienessen! Ich wollte nur Bescheid geben, dass ich [bestimmte Ernährungseinschränkung] habe. Gibt es Möglichkeiten, dass wir auch (Gericht A / Gericht B) einplanen?“ (3)
Parties
Wenn du auf einer Party eingeladen bist, mach dich beim Gastgeber vorher schlau, wie das Buffet aussehen wird und bereite selber zwei Gerichte vor, von denen du dich notfalls bedienen kannst.
Falls du Alkohol nicht komplett weglassen willst, wähle lieber klare Spirituosen oder Wein statt Bier oder gesüßte Cocktails. Geeignet ist z.B. trockener Rotwein (außer bei Histaminintoleranz oder Candida). Achte aber darauf, dass es nicht mehr als 0,2 l werden.
Das erste Date
Wenn du ein erstes Date planst, ist es besonders wichtig, dass beide Seiten sich wohlfühlen. Wenn ihr in ein Restaurant gehen werdet, kannst du das Thema während der Restaurantauswahl direkt offen ansprechen:
„Ich freue mich auf unser Treffen! Ich wollte nur erwähnen, dass ich [bestimmte Ernährungseinschränkung / Intoleranz] habe. Dieses Restaurant hier würde sich für mich besonders gut eignen. Wäre das für dich auch in Ordnung?"
Wenn du dir unsicher bist oder es keine passenden Restaurants in deiner Nähe gibt, schlage doch vor, ein Picknick zu machen. So hast du die Möglichkeit, deine eigenen Gerichte mitzunehmen ohne dir vorher Sorgen machen zu müssen. Spreche aber auch hier deine Ernährungseinschränkungen an. So können Missverständnisse vermieden und deine Bedürfnisse berücksichtigt werden.
Natürlich gibt es auch viele unterhaltsame Date-Ideen, die kein Essen beinhalten und die euch Freude bereiten können, ohne dass du dir ständig Gedanken um deine Ernährungseinschränkungen machen musst. Hier ein paar Vorschläge:
Falls das Thema "Essen" doch irgendwann auftauchen sollte und du dich mit der Person wohlfühlst, versuche, deine Einschränkungen einfach und locker zu kommunizieren. So merkst du direkt, wie die Person damit umgeht und ob sie für dich als Partner überhaupt in Frage kommen würde. Denn möchtest du eine Person überhaupt weiter kennenlernen, wenn diese gegenüber deiner Ernährungseinschränkungen eher ablehnend als unterstützend reagiert?
Auswahl eines Restaurants
Vorbereitung
"Hallo, mein Name ist [dein Name] und ich würde gerne morgen bei Ihnen essen. Ich habe jedoch (Unverträglichkeiten/Allergien) und wollte fragen, ob Sie passende Gerichte für mich haben. Hätten Sie beispielsweise die Möglichkeit, einen Salat ohne Dressing, nur mit Öl, oder gekochte Kartoffeln, Reis oder gekochtes Gemüse ohne Knoblauch und Zwiebeln zuzubereiten?"
Kommunikation im Restaurant
➡ Hier findest du einen Rettungsplan mit Tipps und bestimmten Gerichten, bei denen du besonders aufmerksam sein solltest, sowie eine Auswahl an Gerichten, die du mit gutem Bauchgefühl bestellen kannst.
Es ist eine unangenehme Situation, die viele von uns kennen: Du erklärst, dass du bestimmte Lebensmittel nicht essen kannst, und wirst mit skeptischen Blicken oder abwertenden Kommentaren konfrontiert. Oft fühlt es sich an, als würde man nie ernst genommen werden, und es wird schnell unangenehm, wenn man immer wieder eine "Extra-Wurst" braucht. Manchmal scheinen die Leute einfach nicht zu verstehen, wie wichtig es ist, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden. Stattdessen reden sie auf einen ein, machen unpassende Witze oder versuchen, dich davon zu überzeugen, dass ein bisschen davon nicht schaden kann.
Diese negativen Reaktionen können frustrierend und entmutigend sein, besonders wenn man sich ohnehin schon unwohl fühlt, weil man ständig auf seine Ernährung achten muss. Aber es gibt Wege, mit diesen Situationen umzugehen und sicherzustellen, dass deine Bedürfnisse respektiert werden. Hier sind einige Tipps, wie du am besten damit umgehen kannst.
Wenn jemand negativ auf deine Ernährungseinschränkungen reagiert, ist es wichtig, ruhig und gelassen zu bleiben. Negative Reaktionen sind oft das Ergebnis von Unwissenheit oder Missverständnissen. Atme tief durch und versuche, nicht sofort in die Defensive zu gehen. Eine ruhige und freundliche Haltung kann viel dazu beitragen, die Situation zu entschärfen.
Oft wissen Menschen nicht genau, warum bestimmte Ernährungseinschränkungen notwendig sind. Sachliche Erklärungen helfen, Verständnis zu wecken und Missverständnisse aufzuklären. Nutze die Gelegenheit, um zu erklären, warum du bestimmte Lebensmittel vermeidest:
„Ich verstehe, dass es ungewöhnlich erscheinen mag, aber ich habe eine Allergie/Unverträglichkeit gegen [bestimmtes Lebensmittel], und es ist für meine Gesundheit wichtig, dass ich das vermeide.“ (5)
Zeige, dass du flexibel und lösungsorientiert bist, indem du Alternativen anbietest. Wenn jemand beispielsweise negativ reagiert, weil du ein bestimmtes Restaurant vorschlägst, das deine Bedürfnisse erfüllt, könntest du sagen:
„Ich verstehe, dass das Restaurant vielleicht nicht jedermanns Favorit ist. Vielleicht können wir ein anderes finden, das für uns alle passt. Oder ich könnte auch etwas mitbringen, das ich sicher essen kann.“
Dies zeigt, dass du bereit bist, Kompromisse einzugehen und die Bedürfnisse der anderen ebenfalls zu berücksichtigen.
Es ist wichtig, dass du deine Grenzen kennst und sie auch respektvoll kommunizierst. Wenn jemand trotz deiner Erklärungen weiterhin negativ reagiert oder deine Bedürfnisse nicht respektiert, ist es in Ordnung, klar zu sagen:
„Ich verstehe, dass das für dich ungewohnt ist, aber es ist wirklich wichtig für meine Gesundheit, dass ich mich daran halte. Ich hoffe, du kannst das respektieren.“
Falls du merkst, dass die negative Reaktion dich belastet oder du auf starken Widerstand stößt, suche Unterstützung bei Freunden oder Familienmitgliedern, die deine Situation verstehen und respektieren. Sie können dir Rückhalt geben und möglicherweise in solchen Situationen für dich einstehen. (6)
Unabhängig wie lange du deine Diagnose schon hast: Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten können einem schwer nachhängen, da man täglich damit konfrontiert wird. Doch du darfst dich und deine Qualitäten dabei nicht vergessen. Vielleicht hilft es dir, dir eine kleine Liste zu erstellen mit 5 Qualitäten, die dich ausmachen. Viel zu schnell identifizieren wir uns mit den Unverträglichkeiten und haben das Gefühl, dass uns genau das ausmacht. Doch wer bist du, wenn du deine Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten einmal ausklammerst? Hier ein paar beispielhafte Eigenschaften als Denkanstoß:
Es ist wichtig, offen über deine Ernährungseinschränkungen zu sprechen, um unangenehme Situationen zu vermeiden und deine Bedürfnisse klar zu kommunizieren. In diesem Artikel hast du gelernt, wie du das Thema geschickt ansprichst und gleichzeitig Verständnis und Respekt dafür erhältst.
Egal ob es dein erstes Date ist, ein Geschäftsessen oder ein Familienfeier. Ein frühzeitige und klare Kommunikation deiner Bedürfnisse ist immer entscheidend. Du weißt nun, wie du geeignete Restaurants auswählst, wie du dich vorbereiten und wie du im Restaurant selbst agieren kannst, um sicherzustellen, dass deine Ernährungseinschränkungen respektiert werden.
Ein besonders schwieriger Aspekt ist der Umgang mit negativen Reaktionen. Aber auch hierfür gibt es Lösungen: Bleibe ruhig und selbstbewusst, informiere sachlich und setze klare Grenzen. Suche Unterstützung und vergiss nicht, deine eigenen Stärken und Qualitäten in den Vordergrund zu stellen.
Am Ende des Tages geht es darum, dass du dich wohl und sicher fühlst. Mit den richtigen Strategien und einem klaren Bewusstsein für deine eigenen Bedürfnisse kannst du soziale Anlässe genießen, ohne ständig an deine Ernährungseinschränkungen denken zu müssen. Deine Gesundheit ist es wert, geschützt zu werden, und du verdienst es, respektiert und ernst genommen zu werden.
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Quellen:
(1) FARE (Food Allergy Research & Education)
(2) FARE (Food Allergy Research & Education)
(3) AllergyUK
(5) FARE (Food Allergy Research & Education)
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