Gesunde Breakfast Balls

Ich kenne die Situation nur zu gut... man wacht morgens auf, hat einen super stressigen Tag vor sich und könnte fast platzen vor den ganzen Aufgaben. In Windeseile wird sich fertiggemacht und dann der Schock: Ich muss doch auch noch frühstücken!
Viele Personen lassen in dieser Situation die Mahlzeit einfach aus. Kann man machen - musst du aber nicht. Denn für solche Situationen habe ich die perfekte Lösung für dich: Meine super einfachen, schnellen und leckeren Frühstücksbällchen! Und passend zur kalten Jahreszeit, sehen sie auch noch aus wie kleine Schneekugeln. ❄️

Dein perfektes Frühstück zur Weihnachtszeit bei Unverträglichkeiten und Verdauungsbeschwerden

Die Frühstücksbällchen sind:

✔️ Zuckerfrei

✔️ Weizenfrei

✔️ Vegan

✔️ Fructosearm 

Rezept

Zutaten:

• 170 g Haferflocken
• 50 g Kokosraspel* (etwas mehr für oben drauf)
• 2 EL Chiasamen*
• 120 ml Kokosmilch (vollfett, aus der Dose)
• 2 EL Mandelmus*
• 3 ½ -4 EL Honig
• dunkle Schokolade*, geschmolzen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (bis auf dunkle Schokolade) in einen Mixer geben und zu einer formbaren Masse mixen. Ggf. noch etwas mehr Kokosmilch hinzugeben, falls der Teig noch zu trocken ist.
2. Teig zu kleinen Pralinen formen und in Kokosraspel wälzen (aufpassen beim zusammendrücken, zerbröseln schnell wegen der Haferflocken).
3. Dunkle Schokolade schmelzen und Kugeln damit beträufeln oder darin wenden.
4. Kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren. 

Beinhaltet das Rezept noch immer eine Zutat, die du nicht verträgst? Kein Problem! Schreibe mir einfach eine private Nachricht an die E-Mail hallo@toleroo.de und wir finden gemeinsam Ersatzzutaten, die mindestens genauso lecker sind.

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