Glutenfreie Waffeln

🧇🌾 Glutenfrei, fodmap-arm und haferfrei – Entdecke unsere himmlisch leckeren Waffeln, die jedem Geschmack und Bedürfnis gerecht werden! Genieße den Duft von frisch gebackenen Waffeln, ohne Kompromisse bei deiner Ernährung machen zu müssen. 

Ich hoffe diese glutenfreien Waffeln überzeugen dich genauso sehr wie mich:

✅ glutenfrei

✅ Fodmap-arm (ca. ⅓ der Gesamtmenge)

✅ haferfrei

✅ laktosefrei

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Zutaten:

• 150 Gramm Reismehl (falls zu körnig, dann Reisflocken im Mixer gemahlen)
  
• 50 g Kokosmehl
  
• 1 TL Zimt
  
• 150 ml Pflanzenmilch
  
• 3 EL Reissirup oder anderes Süßungsmittel
  
• 1 TL Backpulver Reinweinstein
  
• 2 Bananen (püriert) (110g sind Fodmaparm)
  
• 3 Eier
  
• 1,5 TL Kokosöl
  

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten mischen.
   
2. Reissirup und zerdrückte Banane unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.
   
3. Zuletzt Eier hinzufügen. Mischung ca. 5-15 Minuten ruhen lassen.
   
4. Jetzt nach und nach ins eingeölte Waffeleisen geben und genießen :)
   

Serviermöglichkeiten:

• Kokosjoghurt/laktosefreier Joghurt / selbstgemachte Joghurt
  
• mit Cranberry oder Blaubeeren- oder Himbeeren-Kompott.
  
• Nougat-Mus: Nussmus vermengt mit Backkakao und Süßungsmittel (und Beeren obendrauf)
  

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