Hafer-Cookie-Riegel

Köstliche Hafer-Riegel im Cookie-Style, die dein Naschkatzen-Herz höher schlagen lassen! 🍪 Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für unterwegs oder als Snack zwischendurch. Mit knusprigem Hafer, Schokoladenstückchen und einer Prise Liebe gebacken, sind sie ein wahrer Genuss. Probier sie aus und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!🥰

Hier ist das Rezept für die knusprig leckeren Hafer-Cookie-Riegel:

✅Darmfreundlich

✅Ballaststoffreich

✅zuckerreduziert

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Zeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 80 g zarte Haferflocken (glutenfrei)
  
• 20 g Cashewkerne
  
• ½ TL Zimt
  
• 1 Prise Salz
  
• 40 g Apfelmus
  
• 60 g Mandelmus
  
• 15 ml Ahornsirup
  
• 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
  
• 25 g Zartbitter Schokotropfen
  

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Vorher Backblech herausnehmen und mit Backpapier belegen.
   
2. Haferflocken, Kokosraspeln, Cashewkerne, Zimt und Salz in einen Mixer geben und alles fein mixen.
   
3. Apfelmus, Mandelmus, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl gemeinsam in einer Schüssel zu einer Masse vermengen.
   
4. Die Haferflocken Mischung jetzt zu der anderen Mischung in die Schüssel dazugeben und alles gut durchkneten. Zuletzt die Schokotropfen unterheben.
   
5. Die fertige Masse nun auf das vorbereitete Backblech oder in eine Kuchen Kastenform geben und darauf flach drücken (ca. 1 - 1,5 cm hoch), damit die Riegel später nicht zerbrechen.
   
6. TIPP: Wenn du z.B. eine Silikon-Riegelform hast, kannst du den Teig auch darein geben. So bekommst du eine richtige Riegelform hin :)
   
7. Nun für 15-20 Minuten in den Ofen geben, gut auskühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
   
8. Genießen! 
   

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