Low FODMAP Quinoa Bowl

Diese orientalisch angehauchte Quinoa Bowl ist wärmend und Low FODMAP geeignet, für alle, denen diese Ernährungsform zur Linderung der Beschwerden verhilft!

Was ist die Low FODMAP Diät?

Zur Low fodmap Diät: Mehrere randomisierte kontrollierte Studien belegen, dass die FODMAP-Diät bei rund 70% der Patienten mit Reizdarm eine Besserung der Symptome herbeiführt und die Patienten somit mehr Lebensqualität erfahren können. Wichtig: die Low-FODMAP-Diät empfehle ich dir immer, in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsberater:In zu durchzuführen, da sie in Eigenregie oft nicht richtig durchgeführt wird.

✅ Low FODMAP geeignet

✅ Nährstoffreich

✅ Darmfreundlich / Allergiefreundlich

✅ Einfach zubereitet

✅ reich an Eisen (lebensnotwendiges Spurenelement)

✅ enthält ebenfalls Kalzium, Magnesium, Zink, Vitamin B2 und Vitamin B9

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Zutaten:

• ½ Tasse Quinoa
  
• 1 Karotte
  
• 1/3 Zucchini
  
• 1/4 Halloumi Käse
  
• Gehackte Petersilie
  
• 3 Stück getrocknete Tomate
  
• 1 EL Öl zum Braten
  
• Salz & Pfeffer nach belieben

Für die Sauce:

• 1 EL helles Mandelmus
  
• 1,5 EL Tahini Paste / Sesampaste
  
• Saft ½ Limette
  
• 2 EL Wasser
  
• 4 EL Knoblauchöl oder Olivenöl oder Sesamöl
  
• 1 TL Coconut Aminos oder Sojasoße
  

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsbeilage zubereiten.
   
2. Karotte, Halloumi-Käse, Zucchini in sehr feine Würfel schneiden.
   
3. Gemüse, Käse und klein gehackte Petersilie in einer mit Öl beschichteten Pfanne braten, bis goldbraune Farbe erhält (ca. 10 Minuten). Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
   
4. Getrockneten Tomaten klein hacken. Alles in eine große Salatschüssel geben. Quinoa dazugeben.
   
5. Für die Sauce alle Zutaten für die in einer Schüssel verrühren, bis klumpenfreie Sauce entsteht.
   
6. Sauce über Bowl gießen und genießen!
   

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Disclaimer: Dieser Artikel beinhaltet allgemeine Empfehlungen. Diese allgemeinen Empfehlungen spiegeln die persönliche Meinung und Erfahrung des Autors wider, sie sollen keinen Rat ersetzen, den du von deinem Arzt oder qualifizierten Spezialisten erhältst. Dein Arzt wird dir erklären, wie du vorgehen musst. Halte dich unbedingt an seine Ratschläge. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte wird keine Haftung übernommen. Indem Du dich entscheidest, die auf diesem Blogartikel enthaltenen Informationen zu nutzen, stimmst du automatisch zu, den Autor von allen Ansprüchen, Gerichtsklagen, Verlusten, Schadenersatzansprüchen, Rechtskosten und -auslagen jeglicher Natur, schadlos zu halten.