Macadamia-Cranberry-Balls

Diese Macadamia-Cranberry-Balls sind maximal allergiefreundlich, definitiv mal etwas Neues und schmecken super nussig-schokoladig und wirklich unfassbar lecker! 😍

Wie funktionieren diese leckeren Energy Balls:

✅ Ballaststoffreich

✅ reich an ungesättigten Fettsäuren

✅ Magnesiumhaltig

✅ Laktosefrei

✅ Glutenfrei

✅ Hefefrei

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Zutaten:

• 7 g Cranberries oder Erdbeeren, gefriergetrocknet und ungezuckert (wir haben z.B. die von MyFruit verwendet *unbezahlte Werbung)
  
• 55 g Macadamianüsse
  
• 40g Haferflocken (bei getreidefreiher Ernährung weglassen)
  
• 140 ml Wasser
  
• 140g dunkles Mandelmus (viellt geht auch helles)
  
• 2,5 EL Kokosflocken
  
• 1 EL Kokosmus
  
• 1 EL Kokosöl
  
• 5g Kakao Pulver
  
• 1 TL Zimt gemahlen
  
• 1 TL Leinsamen
  
• 3 EL Honig oder Ahornsirup (oder 4 EL Reissirup)
  
• 50g dunkle Schokolade*
  

Zubereitung:

1. Zuerst Macadamiatrester und -Milch zubereiten: Macadamianüsse mit heißem Wasser für ca. 30 Minuten einweichen (idealerweise über Nacht). Danach Macadamianüsse über einem Sieb abgießen. Abgetropfte Nüsse mit frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer (oder in ein hohes Gefäß für einen Stabmixer) geben. Circa 2 Minuten lang pürieren oder so lange, bis eine cremige Milch entsteht. Die Macadamiastücke über einem Sieb, die Macadamiamilch in einem Glas auffangen und nach Belieben die Milch etwas nachsüßen.
   
2. Die Cranberries in einem Mixer klein pürieren.
   
3. Für die Macadamia-Cranberry Balls den Macadamiatrester mit allen restlichen Zutaten, auch den gemixten Cranberries, in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
   
4. Daraus Energy Balls formen, währenddessen Schokolade in einem Gefäß schmelzen.
   
5. Energy Balls (mit Hilfe von 2 Gabeln) in der Schokolade wälzen bzw. mit dieser umhüllen. Abkühlen lassen, fertig!
   

Isst du gerne jegliche Art von Energy Balls? 😋

Disclaimer: Dieser Artikel beinhaltet allgemeine Empfehlungen. Diese allgemeinen Empfehlungen spiegeln die persönliche Meinung und Erfahrung des Autors wider, sie sollen keinen Rat ersetzen, den du von deinem Arzt oder qualifizierten Spezialisten erhältst. Dein Arzt wird dir erklären, wie du vorgehen musst. Halte dich unbedingt an seine Ratschläge. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte wird keine Haftung übernommen. Indem Du dich entscheidest, die auf diesem Blogartikel enthaltenen Informationen zu nutzen, stimmst du automatisch zu, den Autor von allen Ansprüchen, Gerichtsklagen, Verlusten, Schadenersatzansprüchen, Rechtskosten und -auslagen jeglicher Natur, schadlos zu halten.