Marokkanischer Linsensalat

Reise mit uns nach Marokko und entdecke die Aromen des Orients mit unserem herrlichen marokkanischen Linsensalat! 🥗✨ Tauche ein in eine Welt voller Gewürze, exotischer Aromen und gesunder Zutaten. Unser Linsensalat ist eine köstliche Fusion aus herzhaften Linsen, frischem Gemüse und einem Hauch von orientalischen Gewürzen. Genieße die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit! 😍🌱

Leckerer, frischer marokkanischer Linsensalat :

✅ Laktosefrei

✅ Glutenfrei

✅ Proteinreich

✅ Ballaststoffreich

✅ Vitaminreich

✅ reich an gesunden Fetten

✅ Antioxidativ

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Zeit: 30 Minuten

Portion: 1

Zutaten:

Salat:

• 100 g Linsen (gelb oder rot)
  
• 2 kleine Karotten
  
• 2 Rispen Tomaten
  
• ½ Gurke
  
• 1 Stange Frühlingszwiebel
  
• 1 Handvoll Petersilie, frisch
  
• ½ Handvoll Walnusskerne (optional) (gehackt)
  
• 2 Orangen
  
• Topping: Feta (optional)
  

Dressing:

• 2 EL Tahin
  
• 5 EL Olivenöl
  
• 1 ½ TL Honig
  
• ½ TL Kurkuma
  
• Saft 3/4 Zitrone
  
• ½ TL Kreuzkümmel
  
• 1 TL Salz (gestrichen)
  
• 1 Prise Pfeffer oder Chili
  

Zubereitung:

1. Die Linsen waschen, nach Packungsbeilage kochen und dann abgießen und gut abkühlen lassen.
   
2. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und klein schneiden. Jetzt die Tomaten, die Gurke, die Petersilie und Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und dann klein schneiden (die Frühlingszwiebel in Ringe). Die geschnittenen Tomaten nochmal kurz in den Händen auswringen, um sie etwas zu entwässern. Orange schälen und in feine Würfel schneiden.
   
3. Alle Zutaten für das Dressing nun in eine Schüssel geben und vermengen.
   
4. Die fertigen Linsen nun mit dem Gemüse, der Petersilie und der Frühlingszwiebel in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
   
5. Jetzt die Walnüsse, das Dressing und optional den Feta darüber geben, gut vermengen und genießen.
   

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