Süßkartoffel Pommes

Genieße unsere hausgemachten Süßkartoffel-Pommes mit dem unwiderstehlichen Histaminikus* Ketchup! 🍟🍅

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Verträglichkeit! 

Lecker, knusprige Süßkartoffel Pommes:

✅ Histaminarm

✅ Gesunde Alternative zu normalen Pommes

✅ reich an Eisen

✅ gesunde Kohlenhydrate

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Zeit: 30 Minuten

2 Portionen

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln (ca. 500g) [Idealerweise vorab eingelegter]
  
• 2 TL Paprikapulver, geräuchert
  
• 2 EL geschmolzenes Fett (Butter oder Kokosöl oder Ghee)
  
• 1/2 TL Salz
  

Zubereitung:

1. Backofen auf 220° Umluft vorheizen. Ein Backgitter herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
   
2. Süßkartoffeln waschen, abtrocknen und in Stifte schneiden, die ca. 1cm dick und 6cm lang sind.
   
3. In einer großen Schüsseln die Süßkartoffeln mit Salz, Paprikapulver und geschmolzenem Fett vermengen, sodass alle Süßkartoffel-Stifte gleichmäßig damit bedeckt sind. Anschließend mit jeweils genügend Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen (mind. 2 cm).
   
4. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten lang goldbraun backen. Fall sie noch nicht fertig sind, etwas länger drinnen lassen.
   
5. Mit dem histaminarmen Ketchup von Histaminikus genießen <3
   

Tipps für extra knusprige Süßkartoffelpommes:

• Süßkartoffel Stifte vor dem Backen und würzen 30 Min in Eiswasser einlegen und danach gut abtupfen -> das reduziert überschüssige Stärke
  
• Ofen auf „Umluft“ oder „Grillfunktion“ einstellen, nicht auf Ober- Unterhitze.
  
• Backgitter statt Backblech verwenden
  
• Während dem Backen die Ofentür immer wieder geöffnet halten, sodass überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann
  

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